L'Union Paysanne 07 août 2015 à 08h00 | Par UP 19

Brignac la Plaine signe pour manger local

La municipalité de Brignac la Plaine s’est engagée début juillet dans la démarche pour approvisionner la cantine scolaire avec des produits agricoles locaux.

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Les signataires de la convention, dont Annette Bourrier (troisième vice-présidente de la Chambre 
d’agriculture), Marie-Thérèse Pignol (suppléante de la conseillère départementale de l’Yssandonnais Pascale Boissieras et deuxième adjointe à la mairie de Brignac), Philippe Mouzac (maire de Brignac), Agnès Bertrand-Lafeuille (chargée de mission "circuits courts" pour la Chambre d’agriculture), Christian Bouzon (suppléant du conseiller départemental Gérard Bonnet), Mme Fillaire, agent de restauratio
Les signataires de la convention, dont Annette Bourrier (troisième vice-présidente de la Chambre d’agriculture), Marie-Thérèse Pignol (suppléante de la conseillère départementale de l’Yssandonnais Pascale Boissieras et deuxième adjointe à la mairie de Brignac), Philippe Mouzac (maire de Brignac), Agnès Bertrand-Lafeuille (chargée de mission "circuits courts" pour la Chambre d’agriculture), Christian Bouzon (suppléant du conseiller départemental Gérard Bonnet), Mme Fillaire, agent de restauratio - © UP 19

Après Lubersac, c’est au tour de la commune de Brignac la Plaine de franchir le pas. Pour que les enfants de l’école retrouvent dans leurs assiettes des produits du cru, la mairie s’est engagée dans une démarche d’approvisionnement auprès de producteurs locaux. Pour ce faire, elle a signé une convention avec la Chambre d’agriculture et une dizaine de producteurs locaux dans le cadre de la démarche «À table avec les produits origine Corrèze». Cet engagement sera effectif dès la rentrée de septembre.

Il permet ainsi de rapporcher les producteurs des consommateurs que sont les enfants, et d’offrir à ces derniers des repas composés de produits frais de qualité et de saison. Yaourts et fromages de vaches, de chèvre ou de brebis, légumes et pommes, viande de porc, de volaille ou de canard, il y en a pour tous les goûts dans les assiettes.

Pour les agriculteurs signataires, c’est la certitude d’avoir des débouchés pour leurs produits tout au long de l’année, ainsi qu’une valorisation de leur production. Donc un partenariat «gagnant-gagnant», selon les termes du maire Philippe Mouzac.

Les agriculteurs signataires

 

Gaec de la Prade, Allassac (yaourt et fromages de vache)

 

Gaec Jubertie-Feix, Albignac (porc, charcuterie, salaisons)

 

La Ferme des Pins, Chartrier Ferrière (yaourt et fromages de brebis)

 

La Ferme du Roseix, Vars sur Roseix (bœuf, veau)

 

Le Cabri des Vergnes, Estivaux (fromages de chèvre)

 

Les Serres de Benoît, Brignac la Plaine (maraîchage)

 

Gaec de la Plaine de la Logne, Brignac la Plaine (pommes de terre)

 

La Ferme de la Roche, Allassac (canards gras)

Nathalie Laval, Allassac (pommes)

 

Les Volailles de Borrèze, Pazayac (24) (volailles)

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