L'Union Paysanne 05 mars 2010 à 10h42 | Par P. Dumont

Charte des bonnes pratiques - Faire connaître les «bonnes pratiques» de nos élevages

Depuis une dizaine d’années, la Charte des Bonnes pratiques d’élevage rassemble les éleveurs désireux de s’engager dans une démarche d’harmonisation de leurs pratiques et de le faire savoir. En 2011, la Charte sera révisée, l’occasion de faire le point sur le dispositif.

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Bertrand Marquis et Didier Bayer, co-présidents Bovins viande et bovins lait de la Charte Limousin présidents des sections bovins et lait de la FRSEA, J-Philippe Viollet, président de la FRSEA et B. Malabirade co-président national de la Charte.
Bertrand Marquis et Didier Bayer, co-présidents Bovins viande et bovins lait de la Charte Limousin présidents des sections bovins et lait de la FRSEA, J-Philippe Viollet, président de la FRSEA et B. Malabirade co-président national de la Charte. - © DR

A la fin des années 90, une crise sanitaire sans précédent secoue le monde agricole. L'encéphalite spongiforme bovine, plus simplement appelé ESB met la filière élevage au pilori, l'accusant des pires agissements. En réponse à ces accusations, une démarche collective est mise en place, la Charte des Bonnes Pratiques d'Elevage. L'objectif est simple, accompagner les éleveurs volontaires pour une harmonisation de leurs pratiques et leur fournir un outil, un cadre, leur permettant de répondre concrètement aux attaques qu'ils subissent.
Durant les dix années qui ont suivi, la Charte a été révisée à plusieurs reprises, s'adaptant aux politiques européennes en ma-tière d'agriculture mais aussi aux évolutions de la société et à ses attentes (traçabilité, hygiène,...). Cependant une constante de-meure, les attaques récurrentes et aux idées reçues sur les pratiques de l'élevage et ses incidences sur le consommateur et l'environnement. Aujourd'hui plus que jamais, il semble nécessaire de travailler ensemble et de communiquer sur le métier d'éleveur.
Une nouvelle révision de la charte est programmée pour 2011. En préalable, une évaluation de la démarche a été conduite à l'automne dernier en Limousin. Le jeudi 25 février au Safran, la FRSEA a saisi cette opportunité pour remettre la démarche sur les rails et réunir le Comité de pilotage régional. Etaient présents, outre la FRSEA, structure animatrice du comité, l'ARBOVI ainsi que l'ALL, maî-tres d'œuvre régionaux, Interbolim, les présidents des sections laitière et bovine... Jean-Philippe Viollet, président de la FRSEA, a ouvert le débat et accueilli Gaëlle Dupas de l'Institut de l'Elevage et Bernard Malabirade co-président de la Charte au niveau national, invités par le comité limousin pour s'interroger ensemble sur les directions à prendre dans les mois à venir.

 

 

La Charte des Bonnes Pratiques a 10 ans

Actuellement, plus de 110 000 éleveurs français sont engagés dans la Charte (72 % des éleveurs ayant plus de 20 vaches et 75 % des vaches françaises) ce qui fait de ce dispositif le plus important par son nombre d'adhérents, une véritable force pour la filière. En Limousin, même constat, 70 % des éleveurs sont chartés. L'évaluation régionale menée en 2009 montre que la charte fonctionne, les visites d'exploitation et les formations aux techniciens étant assurées, la base de données étant à jour, etc. Cependant, il faut noter que la mobilisation des professionnels autour de la Charte s'est essoufflée et que les objectifs en matière de communication n'ont pas véritablement été atteints. La plupart des questions de la salle tournent d'ailleurs autour de cette dimension : comment valoriser nos résultats, comment bien communiquer vers l'extérieur mais aussi à l'interne, vers nos éleveurs ? Les présidents de section attirent également l'attention sur le fait que la précédente version de la charte est tout juste bouclée. Dès lors, faut-il déjà parler d'une nouvelle version ?

 

 

Les évolutions à venir

Pour répondre à ces interrogations, Bernard Malabirade tient à préciser que la révision de la Charte n'est pas synonyme d'alourdissement. Au contraire, il va falloir s'interroger sur les différents points traités dans celle-ci. Sont-ils tous utiles pour tous les éleveurs ? Auquel cas, faut-il envisager leur suppression ? En outre, au vu des procès d'intention fait à l'élevage ces derniers mois, la charte constitue une preuve du sérieux de l'élevage sur laquelle s'appuyer pour communiquer.
Concernant la prochaine révision de la charte, les principaux points qui devront être intégrés à la nouvelle version touchent l'environnement. De fortes interrogations naissent sur le lien possible entre la Charte des Bonne Pratiques d'Elevage et la certification Haute Valeur Environnementale (HVE), issue du Grenelle de l'Environnement. Dans le détail, les enjeux auxquels devra répondre la Charte sont au nombre de trois : l'environnement (eau, biodiversité, gaz à effets de serre,...), l'hygiène et la sécurité (sécurité des personnes,...) et le bien être animal (prise en compte de la douleur, stress...). Autant de points sur lesquels il est possible de mettre en valeur des pratiques déjà existantes et dont on parle peu voire pas.
La dernière interrogation concerne le financement, les visites des techniciens des OPAV sur les exploitations chartées n'étant désormais plus prises en charge. Parmi les pistes évoquées, la sollicitation des collectivités territoriales sur le financement d'appui technique plutôt que de visites. En outre, le fait de mettre en œuvre une nouvelle version de la charte devrait conduire à l'attribution d'une nouvelle enveloppe. Le financement de l'animation devrait quant à lui toujours être pris en charge.
Les prochains mois seront donc décisifs pour la Charte des Bonnes Pratiques d'Elevage.

 

 

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