L'Union Paysanne 15 avril 2011 à 10h15 | Par Alexandre FOUILLADE

Production laitière - Une journée pour tout savoir sur l’élevage des génisses laitières

Une journée départementale sur le thème de l’élevage de génisses laitières a eu lieu mercredi 23 mars 2011 à Voutezac.

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Le groupe attentif aux explications de Jean-Edouard Felgines.
Le groupe attentif aux explications de Jean-Edouard Felgines. - © DR

Une trentaine de producteurs laitiers et acteurs de la filière laitière se sont retrouvés à Voutezac, mercredi 23 mars 2011, pour une journée de formation et d’échanges sur l’élevage des génisses laitières à l’initiative du Syndicat Prim’Holstein en partenariat avec le Syndicat Corrèze Conseil Elevage, la Chambre d’agriculture de la Corrèze et le Cilco.

Durant la matinée, M. Brunschwig de l’Institut de l’élevage est intervenu sur les fondamentaux à respecter sur la croissance des génisses en lien avec leur développement, la production, la reproduction et la longévité pour obtenir une vache économique dont la carrière n’est pas pénalisée par les pratiques d’élevage.

Après un repas convivial, le groupe s’est retrouvé sur l’exploitation du Gaec Leyrat-Felgines à Voutezac. 65 vaches laitières sont présentes pour une production de 650 000 litres de lait par an. Les génisses sont élevées sur place dans des bâtiments récents, simples et très fonctionnels pour les éleveurs.

L’alimentation est essentiellement à base de foin et de pâturage pour des vêlages précoces à 24 mois.

La technique en pratique

Le suivi des croissances est réalisé régulièrement par la mesure du tour de poitrine.

Quatre thèmes ont été abordés durant l’après-midi avec les intervenants :

- Jacques Boit, conseiller agricole à la Chambre d’agriculture de la Corrèze sur l’aménagement et la création de bâtiments pour les génisses,

- Christelle Roy, docteur-vétérinaire et directrice du Groupement corrézien de défense sanitaire, sur la maîtrise et la prévention des risques sanitaires,

- Philippe Brunschwig, Institut de l’élevage, sur la mesure du tour de poitrine et les objectifs de croissance des génisses,

- Fabien Mirat, Upra Prim’Hol-stein France, sur la descendance génétique et les conseils d’accouplement.

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