L'Union Paysanne 11 novembre 2011 à 09h49 | Par UP 19

Veau sous la mère - Le veau sous la mère a la cote !

Le 20 octobre, une soixantaine de participants se sont retrouvés au Gaec Gorce à Estivals pour la nouvelle formule de portes ouvertes «4 h chrono installation Veau Sous La Mère» organisée par l’association «Le Veau Sous La Mère».

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4 h Chrono Installation, une formule originale pour tout savoir sur le veau sous la mère.
4 h Chrono Installation, une formule originale pour tout savoir sur le veau sous la mère. - © UP

L’ensemble des partenaires de la filière s’était réuni sur l’exploitation du Gaec Gorce à Estivals pour informer et témoigner sur l’accompagnement des futurs installés dans cette production en quête de nouveaux éleveurs (jeunes éleveurs souhaitant s’installer, mais également et surtout des éleveurs en recherche de diversification ou de changement de production) : les organisations de producteurs (Bovidoc, Adel46, groupe Altitude), les acteurs du parcours de l’installation (Points Info Installation 19 et 46, Chambres d’agriculture 19 et 46) et les banques.

Des éleveurs parrains, l’Earl Delmas et le Gaec de Maisonneuve, et bien évidemment la famille Gorce, ont pu expliquer les motivations de leur engagement dans le métier et la satisfaction qu’ils en retirent au quotidien.

Cette opération a attiré des candidats potentiels à l’installation ciblés notamment par les Points Info Installation ainsi qu’une quarantaine d’élèves de plusieurs établissements scolaires : le CFPPA de Cornil, le lycée Tulle-Naves et le CFPP du Lot…

Une nouvelle formule de présentation de la filière a permis à tous les acteurs de s’exprimer et d’échanger avec les participants, sous la forme d’un débat animé par Michel Loubsens de l’agence Euphorie en charge de l’organisation de ces rencontres et Francis Rousseau de l’association Le Veau sous la mère :

- La présentation de l’exploitation du Gaec Gorce,

- Les témoignages d’éleveurs parrains,

- Le descriptif des atouts de la filière, en particulier sa rentabilité supérieure aux autres productions bovines, ses débouchés garantis, un métier valorisant et moins astreignant…

- L’intervention des Points Info Installation, Agnès Delagree pour la Corrèze et Sophie Heduy pour le Lot, sur le parcours de l’installation avec le Plan de professionnalisation personnalisé (PPP),

- Le soutien et l’accompagnement technique à l’installation et à la conduite de l’exploitation par les organisations de producteurs : Bovidoc, Adel46, groupe Altitude : un soutien qui permet de mieux maîtriser la reproduction du troupeau, le désaisonnement de la production, la qualité des veaux produits,…

- En final les intervenants des banques qui ont bien noté les atouts sécurisants de la filière, en particulier la régularité du revenu permettant le remboursement des prêts nécessaires à l’installation…

Cette demi-journée s’est terminée de manière conviviale - à l’image de cette grande famille qu’est la filière du veau sous la mère label rouge - par un pot de l’amitié qui a permis de prolonger les échanges entre les différents participants.

 

Toutes les infos pour s’installer dans la filière sur www.veausouslamere.com

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